液體培養(yǎng)基主要用于菌株的傳代、抗生素敏感性試驗(yàn)以及體外試驗(yàn)的接種物制備等。建議使用以肉湯為基礎(chǔ)的系統(tǒng)作為分枝桿菌的初分離培養(yǎng)基，這樣有助于陽(yáng)性培養(yǎng)物的快速檢測(cè)。
液體培養(yǎng)基由工廠批量生產(chǎn)。在常規(guī)制備工藝中需要經(jīng)過(guò)增溶、pH值調(diào)定、滲透壓調(diào)定、微濾、超濾、終端過(guò)濾等十多個(gè)程序。產(chǎn)品的細(xì)菌含量、內(nèi)毒素含量、重金屬離子含量、自由基含量以及培養(yǎng)基有效成分含量等參數(shù)得到監(jiān)控，批次間差異比較容易控制。
細(xì)菌在液體培養(yǎng)基中生長(zhǎng)現(xiàn)象液體培養(yǎng)基主要用于細(xì)菌的增菌。細(xì)菌在液體培養(yǎng)基中生長(zhǎng)繁殖，表現(xiàn)為液體變混濁，表面形成菌膜，培養(yǎng)管的底部形成沉淀物。
液體培養(yǎng)基是根據(jù)各種食用菌所需的營(yíng)養(yǎng)成分，按一定的配方比例加水調(diào)制成的液體狀態(tài)培養(yǎng)基質(zhì)。液體傳代可以擴(kuò)大培養(yǎng)，無(wú)論用于普通培養(yǎng)，還是放大到中試罐或更大發(fā)酵罐。培養(yǎng)用液體的，分離鑒別用固體的。
液體培養(yǎng)基的優(yōu)點(diǎn)：由于營(yíng)養(yǎng)成分分布均勻，有利于食用菌菌絲細(xì)胞對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的充分接觸和吸收;理化條件易于控制，有利于機(jī)械化、工業(yè)化生產(chǎn)；菌絲繁殖生長(zhǎng)迅速，菌絲體產(chǎn)量高，且生產(chǎn)周期短，所以近年來(lái)人們已在某些食用菌中開(kāi)始研究、應(yīng)用，例如利用發(fā)酵罐工業(yè)化生產(chǎn)液體母種和原種。在實(shí)驗(yàn)室里，液體培養(yǎng)基常用于食用菌的生理生化測(cè)定。
