一、存儲注意事項
1.環(huán)境條件:酵母粉應存放在干燥、陰涼的地方,避免陽光直射和高溫環(huán)境,以防影響其活性及產(chǎn)品質(zhì)量。
2.密封保存:開封后的酵母粉,使用完畢后應立即旋緊瓶蓋,防止其受潮結塊。
3.存放期限:雖然干粉培養(yǎng)基的貯存期通常為三年,但開封后根據(jù)存放條件的不同,保質(zhì)時間可能會存在一定的差異。因此,建議在有效期內(nèi)盡快使用。
4.存放位置:避免將酵母粉放置在兒童易取得的地方,以免誤食。
二、使用注意事項
1.檢查外觀與氣味:使用前請檢查酵母粉的外觀和氣味,如發(fā)現(xiàn)異?;虍愇叮埼鹗褂?。同時,確保包裝完好無損,如有破損請勿使用。
2.準確稱量:使用時請按照配方要求準確稱量酵母粉的數(shù)量,過多或過少都可能影響發(fā)酵效果。
3.配置與混合:根據(jù)所需配方,按照建議的比例將酵母粉與其他成分混合。注意遵循配方中的溫度和時間要求。
4.溫度控制:酵母粉的活性受溫度影響較大,過高或過低的溫度都可能影響發(fā)酵效果。請根據(jù)配方要求,控制好發(fā)酵的溫度。
5.避免直接接觸:酵母粉應避免與鹽、糖等直接接觸,以免影響其活性。同時,請勿與其他化學物質(zhì)混合使用,以免產(chǎn)生不良反應。
6.衛(wèi)生要求:在使用酵母粉前,請確保工作臺面、容器和工具的清潔衛(wèi)生,以避免雜菌污染。
7.注意觀察:在發(fā)酵過程中,注意觀察酵母粉的發(fā)酵情況,如有異常,請及時調(diào)整發(fā)酵條件。
8.安全防護:
使用酵母粉時請注意避免吸入粉塵,避免接觸眼睛和皮膚,如不慎接觸請立即用清水沖洗。
使用酵母粉時請遵循安全操作規(guī)范,佩戴合適的防護裝備,如口罩和手套。
酵母粉僅供食品加工使用或?qū)嶒炇沂褂茫埼鹬苯邮秤谩?/div>
如有過敏體質(zhì)或不適,請立即停止使用并咨詢醫(yī)生意見。
遵循這些存儲與使用注意事項可以確保OXOID 酵母粉提取物的質(zhì)量和效果,同時保障操作人員的安全。