清華大學(xué)旅游與酒店管理國(guó)際化總裁高級(jí)研修班

開(kāi)課地點(diǎn)：	北京
授課時(shí)間：	1年
授課顧問(wèn)：
開(kāi)課時(shí)間：	2009-3-12
市場(chǎng)報(bào)價(jià)：	0
購(gòu)買價(jià)格：	0
審核時(shí)間：	我要報(bào)名2008-10-23 16:55:32

　　

學(xué)習(xí)對(duì)象

酒店管理領(lǐng)域總裁、總經(jīng)理和其他相關(guān)領(lǐng)域的中高層管理人員，要求大專以上學(xué)歷，有3年相關(guān)的管理工作經(jīng)驗(yàn)

課程目標(biāo)

摒棄紙上談兵 凝練實(shí)戰(zhàn)真諦 共享管理智慧 成就才智人生 隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的快速發(fā)展，特別是中國(guó)加入WTO，在北京舉行了一屆無(wú)以倫比的奧運(yùn)會(huì)以后，我們更期待2
1
年世博會(huì)的融入世界的腳步. 后奧運(yùn)經(jīng)濟(jì)又為旅游及酒店行業(yè)的發(fā)展提供了千載難逢的機(jī)遇。與此同時(shí)，我國(guó)酒店行業(yè)面臨著全行業(yè)利潤(rùn)微薄的嚴(yán)重局面，酒店之間的的競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈。 如何在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中取得優(yōu)勢(shì)并脫穎而出？改變觀念，把握市場(chǎng)，全面提升經(jīng)營(yíng)、管理、產(chǎn)品、服務(wù)等方面的能力成為關(guān)鍵所在。 清華大學(xué)針對(duì)酒店行業(yè)的實(shí)際情況和酒店高層經(jīng)營(yíng)管理者的特定需求，依托學(xué)院優(yōu)秀的師資隊(duì)伍、雄厚的科研實(shí)力、廣泛的國(guó)際影響力和合作關(guān)系. 開(kāi)設(shè)“清華大學(xué)旅游與酒店管理總裁高級(jí)研修班”，為酒店行業(yè)培養(yǎng)具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力的高層次、實(shí)用型、復(fù)合型的管理人才，為酒店行業(yè)高層經(jīng)營(yíng)管理人員的知識(shí)更新和素質(zhì)的全面提升，為酒店行業(yè)的創(chuàng)新與發(fā)展做出貢獻(xiàn)。 大事記 2

8年7月，清華酒店總裁二期在上海進(jìn)行了為期4天的學(xué)習(xí)交流，并對(duì)上海國(guó)際會(huì)議中心大酒店進(jìn)行了深入考察。 2

8年5月，清華酒店管理總裁班全體同學(xué)在清華大學(xué)舉行二期開(kāi)學(xué)典禮！ 2

8年3月，清華大學(xué)酒店管理總裁班一期全體同學(xué)在北京中國(guó)職工之家酒店進(jìn)行畢業(yè)典禮，并把每年5月的最后一個(gè)星期天定為返校日。 2

7年11月，全體同學(xué)赴云南進(jìn)行聯(lián)誼活動(dòng)，感受七彩云南。 2

7年1
月14日，成立“清華酒店總裁聯(lián)誼會(huì)”，并舉行盛大晚宴，總裁班同學(xué)歡聚一堂。期間同學(xué)赴五臺(tái)山拜謁佛教圣地，并在平遙古城、喬家大院、晉祠等地感受源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的晉商精神與文化。 2

7年1
月，總裁班同學(xué)赴山西太原學(xué)習(xí)酒店餐飲6常管理、成本控制等核心課程，與當(dāng)?shù)刂�名餐飲企業(yè)海世界、晉韻樓、芙蓉酒樓進(jìn)行座談和考察。 2

7年
9月14日，總裁班全體學(xué)員赴青島嶗山進(jìn)行聯(lián)誼活動(dòng)，并對(duì)海景花園酒店、麗晶酒店等進(jìn)行參觀考察。 2

7年
8月，總裁班學(xué)員應(yīng)邀赴廊坊艾力楓社高爾夫酒店授課并交流考察，還舉辦了“酒店職業(yè)生涯得失”的座談會(huì)。 2

7年
6月，總裁班全體學(xué)員參觀清華大學(xué)校史紀(jì)念館，對(duì)百年清華自強(qiáng)不息厚德載物的精神有了更直觀感性的認(rèn)識(shí)。 2

7年
1月，首期清華大學(xué)酒店管理總裁高級(jí)研修班隆重開(kāi)學(xué)，42名學(xué)員與清華領(lǐng)導(dǎo)及飯店協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)參加首期開(kāi)學(xué)典禮。 教學(xué)實(shí)施 教師主要由清華大學(xué)和國(guó)內(nèi)外其它著名高校的教授、專家、學(xué)者以及企事業(yè)單位的高層管理人員等組成。授課方式采取集中面授、案例分析、課堂討論、專題講座、參觀考察等相結(jié)合方式。  學(xué)習(xí)認(rèn)證 修完第一階段全部課程并考核合格者，將獲得清華大學(xué)頒發(fā)的清華大學(xué)酒店管理國(guó)際化總裁高級(jí)研修班結(jié)業(yè)證書，證書由清華大學(xué)統(tǒng)一編號(hào)，加蓋清華大學(xué)鋼印。完成第二階段的學(xué)習(xí)和實(shí)踐者，將獲取國(guó)外相關(guān)機(jī)構(gòu)的碩士學(xué)位證書。

課程內(nèi)容

第一模塊 基礎(chǔ)課程篇 【經(jīng)理人管理實(shí)務(wù)】 本課程旨在為酒店管理者提供一個(gè)方法，分別從員工和領(lǐng)導(dǎo)的不同角度，深入了解好經(jīng)理的標(biāo)準(zhǔn)；熟練掌握酒店的管理職能。 【高效員工管理】 主要提高酒店管理者贊美的能力和技巧、處罰的技巧，提高提要求的科學(xué)性與可行性，提高抓落實(shí)的能力，提高解決問(wèn)題的能力，明確嚴(yán)與愛(ài)相結(jié)合的管理，解開(kāi)有關(guān)公平的一些困惑，提高管理者資源整合的意識(shí)。 第二模塊 酒店運(yùn)營(yíng)管理篇 【酒店企業(yè)管理與戰(zhàn)略】 本課程旨在給企業(yè)提供策略性知識(shí)和技能的培訓(xùn)，有效提升學(xué)員在企業(yè)本地化和全球化戰(zhàn)略中的策略管理能力。從企業(yè)全方位視角出發(fā)，探討組織的使命. 目標(biāo)、長(zhǎng)期發(fā)展規(guī)劃以及企業(yè)與環(huán)境影響因素的交互作用、非正式或明確計(jì)劃的戰(zhàn)略分析和戰(zhàn)略形成的概念與實(shí)踐；分析商務(wù)環(huán)境，明確長(zhǎng)期發(fā)展趨勢(shì)和變化. 社會(huì)對(duì)企業(yè)的影響、制約以及企業(yè)的反應(yīng)和社會(huì)職責(zé)，如何實(shí)施企業(yè)戰(zhàn)略以及企業(yè)高層的戰(zhàn)略領(lǐng)導(dǎo)策略，分析不確定條件下非系統(tǒng)決策。 【酒店人力資源管理】 得人才者得天下！該課程主要探究酒店人力資源的策略性職能，包括人力資源的策略和發(fā)展的本質(zhì)，人力資源主管面臨的挑戰(zhàn)，人力資源的規(guī)劃、人力資源的信息系統(tǒng). 管理的多樣化、甄選和培訓(xùn)、人力資源開(kāi)發(fā)、前程管理、績(jī)效評(píng)估和管理、薪酬、職業(yè)保健和安全、員工關(guān)系、國(guó)際人力資源管理. 策略性人力資源管理和組織的生產(chǎn)力之間的關(guān)系。同時(shí)將集中討論世界成功組織的現(xiàn)代人力資源管理工作中出現(xiàn)的新趨勢(shì)及應(yīng)對(duì)措施。 【酒店財(cái)務(wù)管理與納稅籌劃】 本課程將結(jié)合酒店財(cái)務(wù)管理的實(shí)踐，介紹酒店財(cái)務(wù)領(lǐng)域的基本理論和主要方案策略，以及納稅籌劃的方式方法。學(xué)員將學(xué)習(xí)如何診斷酒店的財(cái)務(wù)狀況，理解當(dāng)前的稅收征管. 分析相對(duì)于風(fēng)險(xiǎn)的財(cái)務(wù)回報(bào)。納稅籌劃靠什么？納稅籌劃有何風(fēng)險(xiǎn)？怎樣規(guī)避。為什么要進(jìn)行納稅籌劃？怎樣進(jìn)行？最高明的納稅籌劃是什么？怎樣做到高明？ 課程通過(guò)翔實(shí)的案例，將企業(yè)遇到的納稅籌劃問(wèn)題一一剖析。學(xué)員將學(xué)習(xí)如何診斷公司的財(cái)務(wù)狀況，分析相對(duì)于風(fēng)險(xiǎn)的財(cái)務(wù)回報(bào)。 主要內(nèi)容包括投資決策和融資決策在內(nèi)的公司金融決策的基礎(chǔ)知識(shí)，討論公司的投資決策中的投資的估價(jià)、風(fēng)險(xiǎn)及回報(bào)，以及在公司的融資決策中的金融市場(chǎng)的效率. 各種金融工具的特點(diǎn)及全球金融市場(chǎng)的作用和運(yùn)行。其它課題還包括固定資產(chǎn)投資報(bào)告的評(píng)估、融資需求的預(yù)測(cè)以及融資資源的選擇。風(fēng)險(xiǎn)分析、流動(dòng)資金管理、投資分析、資本結(jié)構(gòu)和紅利政策。 【酒店品牌管理與營(yíng)銷創(chuàng)新】 本課程主要探究酒店的品牌建設(shè)管理以及創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷管理解決方案。怎樣進(jìn)行正確的市場(chǎng)定位，其中的技巧方法，價(jià)格策略的戰(zhàn)術(shù)運(yùn)用. 客戶滿意度經(jīng)營(yíng)和客戶關(guān)系管理，整體營(yíng)銷規(guī)劃書的編制與實(shí)施，品牌價(jià)值評(píng)估和提升的工具和方法等。 第三模塊 酒店現(xiàn)代管理篇 【酒店信息系統(tǒng)管理與電子商務(wù)】 面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和紛繁復(fù)雜的業(yè)務(wù)需求，現(xiàn)代酒店業(yè)的管理必須通過(guò)酒店管理系統(tǒng)的幫助，來(lái)完成日常管理，特殊服務(wù)，報(bào)表統(tǒng)計(jì)，決策分析等各項(xiàng)業(yè)務(wù)。酒店信息管理系統(tǒng). 對(duì)酒店的日常業(yè)務(wù)進(jìn)行科學(xué)化、現(xiàn)代化的管理，變革傳統(tǒng)意義上的酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)方式和經(jīng)營(yíng)管理模式以進(jìn)而贏得新競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。本課程結(jié)合酒店行業(yè)的實(shí)際情況. 向?qū)W員介紹酒店信息化品牌的搭建與管理，以及電子商務(wù)的開(kāi)展，從而進(jìn)一步尋求擴(kuò)大酒店銷售、改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量、降低管理成本和提升客戶滿意度的新法寶來(lái)增強(qiáng)酒店的核心競(jìng)爭(zhēng)力。 【酒店融資與資本運(yùn)營(yíng)】 本課程旨在使酒店管理者充分了解投資與經(jīng)濟(jì)發(fā)展、投資方案選擇、項(xiàng)目融資、風(fēng)險(xiǎn)投資、貨款、投資預(yù)算、現(xiàn)金流量預(yù)測(cè). 企業(yè)融資計(jì)劃、產(chǎn)權(quán)資本運(yùn)營(yíng)、資本預(yù)算決策、資本運(yùn)營(yíng)操作方法、資本增值經(jīng)營(yíng)、如何用活流動(dòng)資金、企業(yè)資本運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略選擇等。 【酒店集團(tuán)化與連鎖經(jīng)營(yíng)】 行業(yè)內(nèi)品牌競(jìng)爭(zhēng)成為主導(dǎo)，酒店集團(tuán)化趨勢(shì)尤為突出，規(guī)�；�、集團(tuán)化與共享化的整合經(jīng)營(yíng)，能夠從不同角度增強(qiáng)酒店的成本領(lǐng)先與特色化經(jīng)營(yíng)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略效果。 本課程旨在使酒店管理者了解目前中國(guó)酒店連鎖經(jīng)營(yíng)的現(xiàn)狀，通過(guò)對(duì)連鎖經(jīng)營(yíng)酒店的個(gè)案分析，詳細(xì)闡述酒店集團(tuán)連鎖經(jīng)營(yíng)的基本運(yùn)作模式。 第四模塊 綠色飯店管理篇 【綠色飯店的評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)及評(píng)估體系】 主要介紹綠色飯店的標(biāo)準(zhǔn)和評(píng)估體系，從節(jié)約資源、保護(hù)環(huán)境和提供安全、健康服務(wù)方面對(duì)飯店建設(shè)與經(jīng)營(yíng)管理提出的新要求，提供安全、健康服務(wù)是飯店業(yè)實(shí)現(xiàn)和諧發(fā)展的方向。 【飯店節(jié)能工程的管理與控制】 節(jié)能是創(chuàng)建“綠色飯店”的重要方面，它不僅能為飯店帶來(lái)可觀的經(jīng)濟(jì)效益，更能為社會(huì)帶來(lái)經(jīng)濟(jì)和環(huán)境效益。飯店需要樹(shù)立廣義節(jié)能的觀念，用綜合的、系統(tǒng)的方法來(lái)分析、制定各項(xiàng)節(jié)能措施。 【酒店節(jié)能改造新技術(shù)與案例分析】 如何平衡建筑節(jié)能需求和飯店實(shí)際功能需求，如何在盡量少的成本下實(shí)現(xiàn)對(duì)已有設(shè)施的改造成為飯店業(yè)廣泛關(guān)注的焦點(diǎn)。節(jié)能與環(huán)保的新技術(shù)和產(chǎn)品的應(yīng)用順其自然成為飯店節(jié)能工程的首選。 第五模塊 提高課程篇 【酒店餐飲六常管理】 這兩年酒店餐飲引進(jìn)六常管理對(duì)整個(gè)行業(yè)的整體管理水平是進(jìn)一步的跨越，這種管理不但可以迅速提升餐飲企業(yè)的安全、衛(wèi)生、品質(zhì). 效率、形象、素質(zhì)及競(jìng)爭(zhēng)力，還可控制餐飲開(kāi)支、提高效率、改善工作環(huán)境、創(chuàng)建良好的企業(yè)文化，更可改善人的思考過(guò)程。 【打造卓越領(lǐng)導(dǎo)力】 該課程主要探究現(xiàn)代領(lǐng)導(dǎo)的簡(jiǎn)約化趨勢(shì)、柔性化趨勢(shì)、自主化趨勢(shì)、隱性化趨勢(shì)、平民化趨勢(shì)、增值化趨勢(shì)、藝術(shù)化趨勢(shì)，與發(fā)展趨勢(shì)同現(xiàn)代領(lǐng)導(dǎo)的體制. 領(lǐng)導(dǎo)方式、領(lǐng)導(dǎo)方法和領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)的創(chuàng)新相結(jié)合，是藝術(shù)化的領(lǐng)導(dǎo)超越科學(xué)化的領(lǐng)導(dǎo)。 （一）【實(shí)戰(zhàn)課程】 模 塊 序號(hào) 課程 學(xué)時(shí) 第一模塊 管理基礎(chǔ)課程篇 1 酒店高級(jí)經(jīng)理人管理實(shí)務(wù) 8 2 高效員工管理 8 第二模塊 酒店運(yùn)營(yíng)管理篇 3 酒店企業(yè)管理與戰(zhàn)略 16 4 酒店人力資源管理 16 5 酒店財(cái)務(wù)管理與納稅籌劃 12 6 酒店品牌管理與營(yíng)銷創(chuàng)新 2
第三模塊 酒店現(xiàn)代管理篇 7 酒店信息系統(tǒng)管理與電子商務(wù) 12 8 酒店改制、融資與資本運(yùn)營(yíng) 16 9 酒店集團(tuán)化與連鎖經(jīng)營(yíng) 12 第四模塊 綠色飯店管理篇 1
綠色飯店的評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)及評(píng)估體系 16 11 飯店節(jié)能減排的管理與控制 16 12 酒店節(jié)能改造新技術(shù)與案例分析 16 第五模塊 提高課程篇 13 酒店餐飲六常管理 12 14 打造卓越領(lǐng)導(dǎo)力 2
（二）【專題論壇】（學(xué)員備選6-8次） 1. 酒店產(chǎn)權(quán)關(guān)系和現(xiàn)代企業(yè)制度 2. 領(lǐng)導(dǎo)科學(xué)與藝術(shù) 3. 酒店品牌建設(shè)與管理 4. 酒店連鎖經(jīng)營(yíng)理論與實(shí)踐 5. 酒店行業(yè)市場(chǎng)細(xì)分戰(zhàn)略 6. 酒店信息化建設(shè)與管理 7. 酒店服務(wù)質(zhì)量體系建設(shè) 8. 經(jīng)濟(jì)型酒店拓展與管理 9. 酒店管理集團(tuán)與管理輸出 1
. 跨國(guó)酒店集團(tuán)中國(guó)市場(chǎng)策略分析 （三）【清華酒店總裁聯(lián)誼會(huì)】每3月集中1次在一個(gè)優(yōu)秀旅游區(qū)酒店舉辦，同學(xué)自愿參加 （四）【延伸考察】德國(guó)巴伐利亞賓館學(xué)校、瑞士洛桑酒店管理學(xué)院等歐洲7國(guó)； （五）【清華大學(xué)總裁俱樂(lè)部】每2月一次活動(dòng)，同學(xué)自愿參加，拓展人脈。

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